欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

中国啤酒消亡史:哈啤、京啤、青岛啤,敬那些年我们喝过的啤酒

时间:2022-10-18 21:35:28 | 浏览:591

本文分享自东家匠人(曾品堂·陈香老酒)未经许可不得转载它清凉而沁脾,它市井而接地气,它价廉而物美,它曾充满地域特色,它承载了人们的青春回忆。今天,小酒童想跟您谈谈啤酒:中国啤酒的辉煌记忆,以及它们背后风起云涌的江湖。中国啤酒史中国历史上的“

本文分享自东家匠人(曾品堂·陈香老酒)未经许可不得转载

它清凉而沁脾,它市井而接地气,它价廉而物美,它曾充满地域特色,它承载了人们的青春回忆。今天,小酒童想跟您谈谈啤酒:中国啤酒的辉煌记忆,以及它们背后风起云涌的江湖。

中国啤酒史

中国历史上的“啤酒”并不是无迹可寻,早在一千年以前,我们就掌握了“蘖”法酿制醴(谷物发芽酿酒法)。只是在时代的发展中,醴逐渐被酒所取代。于是后世我们喝米酒、黄酒、露酒、蒸馏酒......却始终不曾喝到过啤酒。

1900年,是中国啤酒迷应当记住的一年,俄国人在哈尔滨建立了中国第一座啤酒厂——乌卢布列希夫斯基啤酒厂(哈尔滨啤酒厂前身),1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司(青岛啤酒厂前身),1914年北京建立双合盛啤酒厂(五星啤酒的前身);1935年广州建立广州啤酒厂前身——五羊啤酒厂。中国的啤酒文化至此开始热闹非凡。

建国初期的哈啤工厂老照片

新中国成立后,天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等地都投资新建了啤酒厂,年产量规模达到了2000吨。1979年,全国啤酒厂总数有90多家,产量达到37.3万吨。

80年代举办的全国评酒会中,获奖啤酒也不在少数——上海啤酒、佳凤啤酒、青岛啤酒、五星啤酒、西湖啤酒、北京啤酒、雪花啤酒。接下来,小酒童便带您领略那些年我们喝过的啤酒。

中国名啤地理分布

北 京

北京,这座有着厚重大气文化底蕴,又兼具世俗妖艳市井气息的城市,当然少不了啤酒,不仅如此,这里的啤酒和这座城市一样,有着傲然于世、孤芳自赏的优越感,这一点,在燕京啤酒上可见一斑:据说这是国内唯一一家从未与外资合作的大型啤酒企业,真真算得上是一枝独秀、一股清泉。

燕京啤酒尚未勇闯京城时,京城百姓认准的是五星和北京啤酒。由于两家酒厂一东一西,于是便有了“城东买北啤,城西买五星”的说法。曾作为北京特产及国宴用酒而声名显赫的北京啤酒,历史可追溯到1941年,如今与日本朝日啤酒株式会社合并。曾几何时,北京啤酒还是北京“名胜古迹”代言酒——:北海白塔、天安门、天坛都能在它身上找见。

北京五星啤酒厂这个过去家喻户晓的啤酒品牌,其实是从1980年才开始使用的,追根溯源,是北京双合盛啤酒汽水厂,历史已有百年。可惜了,酒厂如今被青岛啤酒收购后,品牌已经销声匿迹了。

还有,天坛啤酒、丽都啤酒,曾经风光无限的北京产啤酒,如今也是少数几家巨头的天下了。

上 海

国际范儿的上海,怎能少得了啤酒?力波啤酒、上海啤酒、光明啤酒、东海啤酒,可都是响当当的本土品牌。当然,作为近代通商口岸,上海还是很多进口啤酒初进中国的登陆地。

天 津

天津的同志们,千万别抱怨天津没有本土啤酒。天津啤酒和长城啤酒在早期可是难得的珍酿。只是那个年代的回忆虽然还在,如今却渐渐遗忘了。

重 庆

这里是世界上最大的“山城”。因此,自然少不了“山城”啤酒。诞生于1958年的重庆啤酒厂,如今被嘉士伯集团全尽收入囊中。

说完了四大直辖市,现在让我们从北至南,从西至东,一起徜徉中国啤酒的美好回忆。

黑龙江

说黑龙江,必须提哈尔滨啤酒。这个诞生于1900年的品牌,不仅是中国最早的啤酒制造商、中国最早的啤酒品牌、更是迄今为止仍然在全国各地风行。不过,早期黑龙江并非只有哈啤,明月岛、三星、北国、北极星、松花江、双鸭山、晓雪、威虎山都是当地人真爱的啤酒品牌。

吉 林

吉林最早的啤酒厂是长春啤酒厂,始建于1952年。不仅如此,还有银瀑啤酒、延吉的冰川啤酒、长白山啤酒。这些啤酒光从名称上看,便有一些冰天雪地的凉爽。不过,很多吉林人回忆中最深刻的是华丹啤酒。它的前身是吉林啤酒厂的吉林啤酒,可惜最终被华润放弃,让雪花啤酒取而代之。吉林人民非常遗憾地没有见证本土品牌成长成为大品牌。

辽宁

雪花,应该是中国啤酒中响当当的品牌,占据中国啤酒市场的26%份额。遍查历史小酒童发现,雪花的发源地竟在辽宁。老雪花曾在1984年获得轻工业部酒类质量大赛金杯奖。俗称“闷倒驴、夺命12度”的它,是老沈阳人的情结。除了它,辽宁还有大雪啤酒、天湖啤酒、岛城啤酒、鸭绿江、冰畅啤酒以及营口啤酒。

内蒙古

天苍苍野茫茫风吹草低现牛羊,在这一片神奇的草原上,内蒙古的啤酒品牌丝毫不逊色:雪鹿、塞北星、金川和海拉尔都是人们熟知的品牌。当然内蒙古的12盟市也同样有很多特色品牌,比如赤峰啤酒、宁城啤酒。

华北地区-河北

河北的小伙伴们,历史告诉我们,早在民国时期河北保定就有了一家知名的啤酒品牌——金钟。不过,七零、八零后应该对豪门啤酒有着更深刻的情怀。此外,唐山啤酒、宣化钟楼、沧州蓝梦、保定蓝星,这些都是河北省内的知名品牌。

山 西

自古山西便是品牌云集之地,一首“牧童遥指杏花村”便让杜牧为山西酒做了一千多年的免费代言人。有趣的是,为了让“杏花村”品牌全线开花,汾酒集团2000年初还生产过杏花村啤酒,只可惜难以创造白酒汾酒的辉煌。此外,成立于1952年的云冈啤酒,当时是山西最大的啤酒生产企业,还有老山西人熟悉的迎泽啤酒,可惜,如今基本都已销声匿迹了。

华中地区-河南

上世纪八十年代开始,河南各地市纷纷上马啤酒厂,高峰时期达到了七十多家。对于河南人民来说,金星绝对是本土品牌的大咖,在河南这个酒类消费的大省,它的市场覆盖率达到了100%,算是稳住了本土品牌的江山。在那个年代,开封人执着着汴京啤酒,洛阳人聚会必备洛阳宫,新乡人杯中装满的是航空啤酒的乡愁,还有焦作的月山啤酒….它们,都曾是夏日中的一丝清凉。

湖 北

让武汉味道进入啤酒中的,非行吟阁啤酒莫属。上世纪八十年代,生产行吟阁的东西湖啤酒厂曾跻身全国啤酒业十强。随着雪花啤酒的强势并购,行吟阁退出了历史舞台。在湖北人的回忆中,还有武汉的黄鹤啤酒、荆州的荆州啤酒、宜昌的葛洲坝啤酒、以及目前仍然颜值在线的金龙泉啤酒。

湖 南

曾几何时,湖南几乎每个市州都有一家啤酒厂。九十年代后期,湖南开始了啤酒业的并购潮。衡阳的雁牌啤酒、湘乡的骄阳(前身湘乡啤酒)、长沙的白沙啤酒、岳阳的岳阳楼、常德的国人……湖南啤酒的本土品牌迄今为止,几乎全军覆没。

华东地区-山东

在啤酒第一大省山东,啤酒俨然成为主角。最最著名的当属百年品牌青岛啤酒。不只在青岛,整个山东地区的啤酒饮食文化都十分浓郁,鼎盛时期出现了大大小小近百余种啤酒品牌。崂山、银麦、三孔、烟台、趵突泉、泰山、琥珀、无名…山东的朋友们,这些啤酒,您喝过几种呢?

江 苏

与全国闻名的江苏白酒“三沟一河”相比较,江苏的啤酒多少有些落寞。曾经的无锡太湖水、南京金陵、常州天目湖、南通大富豪以及泰州三泰、张家港,这些江苏啤酒,有些已经销声匿迹,有些通过合资仍然还兴现市场。

浙 江

浙江白酒资源不足,但却是我国的啤酒大省,且啤酒产量一直名列前茅。不过,啤酒产业的兴盛,背后却是本土品牌的没落,上世纪浙江每一个市都有啤酒厂,最为人熟知的莫过于西湖、千岛湖、雁荡山、钱江中华、紫竹林、双鹿、大梁山等等。如今的浙江啤酒版图已经是国内啤酒巨头瓜分的天下。

安 徽

每一个省份,都有属于自己的地理标签。安徽啤酒也是如此,迎客松、古泉、天柱,都带有较浓厚的地理标签特质。此外,老合肥人念念不忘的廉泉啤酒,还有蚌埠啤酒、龙津啤酒、圣泉啤酒、天井啤酒如今无一例外地,都走向了品牌没落之路。

江 西

曾经,江西的啤酒品牌都或多或少地带有地域标签:庐山啤酒、九江啤酒、宜春啤酒、井冈山啤酒、都昌啤酒、吉安啤酒、赣州啤酒。不仅如此,一些江西啤酒品牌还特别爱与泉水结缘:北泉、赣泉、三叠泉。如今,这些品牌能够延续下来并有影响力的,也只有南昌啤酒了。

福 建

福建的啤酒品牌不容小觑——雪津、惠泉,都是国内响当当的品牌。只不过那时的惠泉,前面没有燕京;那时的雪津,也不属于百威英博。此外,本土还有兴华啤酒也是响当当的品牌。福建的小伙伴们很欣慰,本土的品牌未曾失落,至于归属是否变化、味道是否改变,似乎已经不再重要了。

西北地区-陕西

宝鸡啤酒是陕西最早的本土啤酒。迄今仍是陕西啤酒市场的主要品牌。除此之外,还有汉斯啤酒、汉中啤酒、三强啤酒,以及像太史、秦力这样具备文化底蕴的品牌。可惜的是,这些品牌大部分丢失了地域优势,如今鲜有人知了。

甘 肃

说起啤酒,甘肃人脑海中最先闪现的一定是本地的黄河啤酒。想象一下,黄河边纳凉,喝着清爽的黄河啤酒,豪爽洒脱、人生惬意。除了黄河啤酒之外,本地还有武威的西凉啤酒、酒泉的西部啤酒、兰州的五泉啤酒(原名:兰州啤酒),这些您听说过吗?

青 海

光明啤酒厂生产的雁鸣牌啤酒如今已成追忆。而现在青海产啤酒最有特色之处,在于用青稞酿制。这一个“源自海拔3500米的专属味道”,如今在青海占据了重要市场地位。尽管青海湖啤酒如今是隶属甘肃黄河啤酒的品牌,但酒是地方风土,这一点,青稞原料的它做到了。

宁 夏

相比较全国各地在早期如火如荼建啤酒厂的盛况,宁夏地产啤酒则远远谈不上热闹。诞生于上世纪七十年代的西夏啤酒,在宁夏算得上是一枝独秀。如今,西夏啤酒被嘉士伯并购,值得庆幸的是,品牌名称得以保留。

新 疆

在啤酒界里,有一个品牌号称是啤酒中的战斗机,它就是 “夺命大乌苏”。如果你没有听过乌苏啤酒,那说明你不是真爱啤酒粉。据说,普通人喝上一杯便要晕晕乎乎;而平常能顺利消灭掉十几瓶其它啤酒还面不改色的人,在夺命大乌苏面前最多三瓶就不省人事了。很多自诩酒鬼的朋友都说,这个酒不敢碰,怕醉。这么厉害的酒,好像没什么是它搞不定的,您想不想一试?

西南地区-四川

四川是白酒产酒大省,然而在啤酒上同样落寞:曾经成都绿叶、双桂啤酒、还有谐音“我要发”的“蓝剑528”,承载了许多当地人的青春记忆。这其中,被誉为红遍西南的“西南王”、稳坐四川啤酒第一把交椅的蓝剑啤酒,在强大的资本攻势面前败下阵来,黯然落幕。

贵 州

听说,茅台不是啤酒,没有泡沫?!那是你不知道有茅台啤酒!茅台集团生产的茅台啤酒,在啤酒届凭借着“茅台”的名号,也是威风凛凛。当然,作为著名的黄果树瀑布的故乡,“瀑布”啤酒听起来也有瀑布般的凉爽。

云 南

云南的第一家啤酒厂昆明啤酒厂以“白龙潭”为注册商标,开始了云南自有品牌啤酒的发展之路。八十年代,大理啤酒厂、曲靖啤酒厂、丽江啤酒厂、思茅啤酒厂先后落成,但迄今为止,只有大理、澜沧江坚强地存活了下来。

西 藏

来西藏,一定要喝特别的拉萨啤酒,特有的青稞啤酒,清甜劲大。这种用冰川雪水酿造的啤酒,小酒童真想一品芳泽!

华南地区-广东

九十年代末期,广东有四大啤酒品牌:活力、蓝带(前身:肇庆啤酒)、金威、珠江。这四大啤酒厂大都成立于上世纪八十年代,曾在广东叱咤风云;其中,珠江啤酒还是享誉中外的钓鱼台国宾国宴特供酒。除此之外,还有雪堡、得乐、海珠等等。遗憾的是,在广东这个啤酒消费大省,如今这些品牌也不得不给巨头让位了。

广 西

桂林啤酒、漓泉啤酒、万力啤酒、鱼峰啤酒,这些是广西人民的美好回忆。如今,漓泉还在,只不过前面多了“燕京”前缀,而广西人民熟知的万力、鱼峰啤酒,应是没几个人还记得了。

海 南

海南大部分啤酒为海外品牌。很多老海南人念念不忘的力加啤酒,实际上并非本土品牌,而是新加坡虎牌啤酒的姊妹品牌,1994年力加落地海南。事实上,海口以前也有自己的啤酒品牌,图中的这几枚八十年代酒标便可让我们管中窥豹。

小酒童结语

这篇文章的整理耗时四天,在准备、编辑这篇文章的过程中,小酒童感受良多:1988年,中国的啤酒厂家有800家以上。要知道,中国的城市总数不足700个,这就意味着在八十年代至少每个城市都有一家啤酒厂。

相比较中国白酒一个品牌可以吃遍全国的优势,价格便宜的啤酒不仅要控制运输成本还要注意保质期限,完全没有办法“潇洒走一回”。于是,在啤酒的江湖里,能够成为一方诸侯本不是容易的事,还得时时面对行业巨头的强烈攻势。

市场经济面前,这些曾经叱咤市场的啤酒品牌,除了少数大酒厂成为领头羊,其它大多数在资本轰炸面前败下阵来。于是,我们便开始见证本土啤酒品牌的节节溃败——四川的蓝剑、湖南的白沙、武汉的行吟阁、浙江的中华,纷纷黯然落幕。

这些消亡的品牌,以及那个时代的回忆:回收的玻璃瓶、甚至可以用作游戏道具的铁皮盖,连同我们的青春,在成年世界的厮杀中渐渐远去,在如今大一统的啤酒江湖,我们怅然若失……

亲爱的朋友们,这些啤酒,您还记得吗?

相关资讯

啤酒股大涨,燕京啤酒、惠泉啤酒涨停,青岛啤酒涨超8%

新京报讯 3月1日,啤酒股迎来集体大涨。截至收盘,燕京啤酒涨停,收于每股8.36元;惠泉啤酒涨停,收于每股9.92元;青岛啤酒涨8.31%,收于每股101.58元。另外,重庆啤酒、兰州黄河、珠江啤酒、ST西发涨幅也逾5%。东方财富App截图

干货!2021年中国啤酒行业企业对比:华润啤酒VS青岛啤酒谁是王?

啤酒在酒精饮料行业中占据着重要的组成地位,我国是全球啤酒生产和消费大国。目前,国内啤酒主要市场被五大集团占据。其中,华润啤酒、青岛啤酒是啤酒行业市占最高的两大龙头企业。相较而言,华润啤酒市场份额和规模上更为领先;从经营业绩来看,2020年华

青岛如约进入啤酒节狂欢季青岛啤酒链动全城开启盛夏激情

当青岛啤酒端起来的时候,一年一度的城市狂欢“青岛国际啤酒节”就开始了。酒以城名,城以酒香。青岛啤酒在今年的啤酒节期间,严格做好疫情防控,参与了金沙滩啤酒城常态化运营、“活力崂山”啤酒嘉年华、市南首届上街里啤酒节、莱西青岛啤酒节、市北区青岛啤

青岛啤酒苦待第二春:一瓶青岛啤酒8块了,挺向高端能自救?

文 雷彦鹏编辑 ✎ 成静卫在中国企业发展史上,1993年是个重要时间节点。这一年,90岁的青岛啤酒先后在香港和上海敲钟上市,成为国内第一家两地上市的企业。上市并不能让青岛啤酒高枕无忧。那几年,起家于北京顺义的燕京啤酒在李福成带领下异军突起,

啤酒“四大天王”晒半年报:高端化成趋势,青岛啤酒业绩创新高,重庆啤酒遭机构减持

记者 | 沈溦8月25日,A股啤酒老大青岛啤酒(600600.SH)发布2021年半年报,报告期内,公司共实现产品销量476.9万千升,同比增长8.2%;实现营业收入人民币182.9亿元,同比增长16.66%;实现归属于上市公司股东的净利

还在选进口啤酒?5款青岛啤酒,性价比高且味道不输进口啤酒

说到中国的酒文化,很多人都想到了白酒,因为白酒几乎占据了中国酒文化的统治地位。直到近现代啤酒的出现后,尤其是几大国产啤酒厂商的崛起,才让大家慢慢转变了对白酒的依靠,转投啤酒的怀抱。炎热的夏天,一口冰爽的啤酒下肚,瞬间带来凉爽与惬意。据调查,

港股异动|青岛啤酒股份(00168)涨近7%领涨啤酒股多家大行发布研报看好啤酒股

智通财经APP获悉,啤酒股早盘继续走高,截至发稿,青岛啤酒股份(00168)涨6.65%,报74.6港元;华润啤酒(00291)涨5.56%,报61.75港元;百威亚太(01876)涨4.4%,报21.35港元。消息面上,麦格理发表研究报告

港股异动|啤酒股午后跌幅扩大青岛啤酒(00168)、华润啤酒(00291)均跌超7%

智通财经APP获悉,港股啤酒股午后跌幅扩大,截至发稿,青岛啤酒股份(00168)跌7.86%,报60.35港元;华润啤酒(00291)跌6.73%,报57.55港元;百威亚太(01876)跌5.16%,报21.15港元。消息面上,中金发研报

港股异动|青岛啤酒股份(00168)涨超4%领涨啤酒股中信预计二季度啤酒公司盈利弹性释放承压

智通财经APP获悉,啤酒股早盘走高,截至发稿,青岛啤酒股份(00168)涨4.29%,报75.4港元;华润啤酒(00291)涨3.41%,报62.15港元;百威亚太(01876)涨0.42%,报24.15港元。中信证券研报认为,一季度,啤酒

港股异动|青岛啤酒(00168)涨超6%领涨啤酒股龙头率先宣布涨价啤酒高端化有望超预期

智通财经APP获悉,啤酒股早盘走高,截至发稿,青岛啤酒股份(00168)涨6.41%,报69.7港元;华润啤酒(00291)涨4.83%,报64港元;百威亚太(01876)涨2.16%,报21.25港元。消息面上,据研报,8月16日山东区域

中国啤酒消亡史:哈啤、京啤、青岛啤,敬那些年我们喝过的啤酒

本文分享自东家匠人(曾品堂·陈香老酒)未经许可不得转载它清凉而沁脾,它市井而接地气,它价廉而物美,它曾充满地域特色,它承载了人们的青春回忆。今天,小酒童想跟您谈谈啤酒:中国啤酒的辉煌记忆,以及它们背后风起云涌的江湖。中国啤酒史中国历史上的“

折服“战斗民族”“啤酒故乡”,青岛啤酒如何让世界爱上中国造?

畅销全球100个国家,世界根本不缺啤酒,为何缺青岛啤酒?文 | 云酒团队在世界的舞台上,涌现出越来越多的“中国名片”,其中就包括青岛啤酒。9月20日,以“新时代的中国:新动能新山东与世界共赢”为主题的外交部山东全球推介活动举行。活动期间,俄

青岛女婿来说说青岛啤酒一厂、二厂、三厂、四厂、五厂的口感区别

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:老胡叨叨叨作为山东内陆的人交到了一个青岛对象,第一次见对方家长的时候,跟老丈人极其投缘,一口气干了4瓶青岛啤酒(我的极限了)。喝到最后老丈人开始竟然拉着我,给我普及如何分辨青岛啤酒

“青岛制造”龙头揭晓:赛轮第10,青岛啤酒第6,前三名实至名归

青岛地处我国华东地区、山东半岛东南、东濒黄海。是全国首批沿海开放城市、全国文明城市,还曾被评为“中国最具幸福感城市”。据了解,目前青岛市重点行业累计建成智能工厂52家、数字化车间146间、数字化研发设计工具普及率达88%。下面依据机构202

青岛特色:20款青岛啤酒值得喝,满足你的酒瘾

本文首发于什么值得买平台请关注本账号获取更多好文,作者:哒哒一箩筐青岛,碧海蓝天,青山美水,是一座典型的美景城市。除了美景,青岛还有各种美食。海鲜是青岛土著离不开的美食。青岛啤酒是吃海鲜必不可少的美酒。到底什么值得喝,哪种啤酒才能满足你的酒

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈口腔医院排名网摄影爱好者钓鱼场资讯网吉林旅游网数字能量研究中心克徕帝钻戒索尼电视评测网空气净化器资讯网夜跑跑步网天龙八部之乔峰传电影网伦敦旅游网专利注册申请查询网龙潭古镇旅游网孕婴世界母婴全球品牌加盟网
今日青岛网-青岛是国家历史文化名城、中国道教发祥地,因树木繁多,四季常青而得名。青岛别称岛城、琴岛、胶澳,山东省辖地级市、副省级市、计划单列市、特大城市,国务院批复确定的中国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市、国际性港口城市。青岛是国家历史文化名城、重点历史风貌保护城市、首批中国优秀旅游城市。国家重点文物保护单位34处。国家级风景名胜区有崂山风景名胜区、青岛海滨风景区。
今日青岛 yusuxi.cn ©2022-2028版权所有