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鲁网青岛4月16日讯（记者 付静）近日，青岛啤酒博物馆着实又火了一把。中国旅游研究院联合驴妈妈旅游网发布的《2018假日旅游及景区消费报告》中，青岛啤酒博物馆入选全国十大热门博物馆，排名位列第二，仅次于故宫博物馆。伴随着近日的热门话题，记者来到位于登州路56号的青岛啤酒博物馆感受这座世界级啤酒文化殿堂的魅力。

青岛啤酒博物馆与英国的健力士、荷兰的喜力啤酒青啤博物馆、捷克的比尔森啤酒青啤博物馆、丹麦的嘉士伯啤酒青啤博物馆齐名为世界五大啤酒文化殿堂，是一座世界一流、国内首家唯一的啤酒博物馆。青岛啤酒博物馆（简称青啤馆）坐落于青岛啤酒的发祥地——青岛啤酒一厂，展馆充分利用百年前的德国建筑与设备，将百年青啤115年的发展历程、百年青啤酿造工艺与现代化生产作业区相结合，融合东西方文化，开发成为集文化历史讲解、生产工艺流程参观、啤酒娱乐、购物为一体的多功能旅游景点，被誉为“中国工业旅游旗帜”！

在青岛，青啤馆已经成为青岛旅游的必经之地。对于文化旅游者而言，这里是一次深刻的文化体验之旅，对于啤酒爱好者而言，这里是其释放能量、爱好得到合理解释的好场所。跟随记者走进青啤馆，品读啤酒、历史，文化，开启一段耐人寻味的啤酒文化之旅。

与历史对话——百年历史文化陈列区

青啤馆以百年历史为基脉，以啤酒工艺为依托，以中西关系为背景，以城市文化为包容补充，展现了多元融合的文化谱系，见证了百年青啤与百年青岛一起历经沧桑而走向辉煌的不平凡的历史进程。

青啤博物馆的展馆是一座镶嵌有彩绘玻璃窗做装饰的百年古老建筑。整个展区面积约6000平方米，分为百年历史文化、酿造工艺及多功能区三个相对独立而又贯通一体的参观游览区域。

讲解员

馆中最具价值的核心区域当属第一区域---——百年历史和文化。在这里，顺着时空的脉络，可以通过详尽的图文资料，来了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史和青啤数不胜数的荣誉，以及青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。还有许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料和青岛啤酒的各阶段的实物是这一区域的展示精华。而再加上祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜。

与经典相遇——青岛啤酒的酿造工艺区

走进展馆就好像回到了上个世纪初期，老式的设备丝毫没有陈旧的归属感。“博物馆本着尊重历史、挖掘历史、保护历史、再现历史的宗旨,主要包括最早的糖化大楼和办公楼两部分。其厂房都保持了当年德国人设计的旧貌，内部结构为砖木和混凝土交杂。百年电机、紫铜糖化锅、百年酵池、世界啤酒博览等也成为馆内最珍藏的物品。”青啤馆的姜卫副馆长介绍说，青啤馆内展出国家一级文物七件、国家二级文物三件、国家三级文物十一件。镇馆之宝当属中国现存最早的商标注册证、中国最早的电影胶片广告和建于上个世纪初期的西门子公司的电机变速箱。值得一提的是，这个西门子电机如今依然保养如故保养如新，是世界上现存还可以使用的最早的西门子电机。

酒吧管道

据介绍，生产工艺流程区域遵循先历史、后现代的原则，通过新老对比，体会啤酒工艺发展的脉络，开启百年酿造工艺的神秘之旅。在这儿可以看到参与啤酒生产的各式各样的老设备，知晓制作过程以及酿造工艺，见到许多制造啤酒需要的原料，讲解员会为我们讲解了一粒大麦、一颗啤酒花是如何酿造成啤酒的。同时，在生产流程中的每一个代表性部位放置有放像设备，介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。为重现历史原貌，博物馆在老糖化车间的老发酵池设置了工人生产劳动雕塑模型，复制出老实验室场景和工人翻麦芽场景。

此外，上海滩著名影星蝴蝶女士为青啤代言的广告、中国第一部电影胶片广告就是青岛啤酒广告、别具一格的酒瓶墙—世界啤酒博览。百年历史的老厂房，珍贵古老的酿造设备，透过工业遗产探寻啤酒酿造的发展史；真实的车间环境，神奇的全息影像，动静间再现老发酵池工作场景。而现代化的啤酒生产线，高效的全自动化设备，也见证了中国啤酒工业制造工艺的演进。

与世界干杯——多功能互动休闲区

“在休闲体验区，我们倡导的是生活体验与现实参与感结合。一层是可容纳200多名游客的品酒区和购物中心。二层是学术交流厅及综合娱乐设施，利用前卫的设计理念和高科技手段，体验多元化的游戏。”姜副馆长介绍说，馆内在2017年引入五星级美食制作团队全新打造的TSINGTAO1903旗舰餐厅酒吧，游客可在此品尝到最新鲜纯正的青岛啤酒，正宗的德式大餐、特色青岛美食。“每一个游客都可以凭门票免费领取一杯一厂生产的原浆啤酒，一杯生啤以及一包香脆可口的啤酒豆。这杯原浆啤酒是来自于生产线上，只有24小时的保质期。”

老发酵池

此外，像青啤三宝、啤酒大麦茶、个性啤酒（酒标由游客照片制成）、青岛啤酒风光罐礼盒、五瓶装特色啤酒、啤酒豆及其他千余种青啤特色纪念品，游客可以在一楼购物中心随时购买以馈赠亲朋好友，分享快乐。同时，全馆多处设置的触摸式自动电子显示屏，可以让游客随时查询自己感兴趣的文献资料。为方便市民随时随地体验啤酒文化，青啤馆在青岛和北京已开设24家TSINGTAO1903社区客厅作为青啤馆的社区服务点。

青啤馆作作为国家AAAA级旅游景点、国家级重点文物保护单位，全国首家工业旅游示范点、，博物馆不断提升服务品质、创新运营模式，在新品牌战略的推动下，2017年以60.18亿元的品牌价值，成为全国唯一博物馆景区入选“中国品牌500强”.。如今的青岛啤酒博物馆已突破传统景区定位，成为具有国际一流水准的特色工业旅游品牌和啤酒文化产业基地。，并凭借青岛啤酒品牌影响力和高品质创新化运营，注重品牌、服务社会，成为青岛一张靓丽的城市名片。