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好吃不贵,盘点青岛街头养殖海鲜,便宜的四五块一斤

2023-05-16 07:02:56 67

摘要:还有十多天时间就到了五月了,为了让大海“修生养息”休渔期就从这时候开始啦!对于这样的政策,大家都非常拥护的,因为现在出海捕鱼的船太多了,去渔港码头里瞅一眼,用青岛当地人话说:“大海被捞干净”。大家都知道每年4~5月份新上岸的海鲜特别肥,母的...

还有十多天时间就到了五月了,为了让大海“修生养息”休渔期就从这时候开始啦!对于这样的政策,大家都非常拥护的,因为现在出海捕鱼的船太多了,去渔港码头里瞅一眼,用青岛当地人话说:“大海被捞干净”。大家都知道每年4~5月份新上岸的海鲜特别肥,母的大部分带籽,虽然价格高但大家都愿意买,五月往后休渔期,大海里的鱼虾正好下籽繁殖后代,来年又能为人们提供好吃海鲜美味,食物链得到了良性循环。

对于百十来天休渔期,很多人担心吃来青岛吃不上新鲜海鲜,白来一趟。其实大家多虑了,在青岛不管是街头小巷还是海鲜码头,一年四季都有新鲜海货供应,只要钱包硬实,嘴馋的还有进口鲍鱼、龙虾。对于钱包不管的平常百姓,他们都在休渔期吃啥海鲜呢?今天我就带大家瞧一瞧。

首先是养殖大虾,青岛人称它们为:基围虾和南美对虾。经过4~5个月育肥,这个时候的基围虾个头肥硕,出肉率高,当地喜欢吃新鲜海货,养殖大虾傍晚从虾池里捞上岸,隔天清晨就能到市民餐桌上,20来块一斤便宜又好吃,在口感上虽然略愧色野生虾,对于普通百姓家,便宜实惠好吃最关键。

如果20来块还嫌弃贵,没关系还有更便宜的——海蛎子。随着气温升高,海蛎子相比冬天在肥瘦、口感上存在一定差异,但它价格便宜,10块钱能买3斤。这里需要说明一下,3斤重只够一个人尝尝鲜,因为海蛎子它的贝壳太硬实,非常的压秤,本地人喜欢冬天吃口感鲜美,用锅蒸熟后拿起勺把从尾部撬开,一股海鲜特有的鲜味扑鼻而来,尝在嘴里鲜嫩无比,乳白色的肉质不管姑娘吃长身体,大叔吃了也贼有劲,隔天大嫂就夸这东西好。

俗话说:靠山吃山,靠海吃海。在以前青岛沿海有好多鲍鱼池子,里面有数不尽的鲍鱼、海参,同事家里以前都是鲍鱼养殖户,他说:小时候吃腻味鲍鱼,根本不稀罕得吃,看着他身高体壮,我想一定跟他天天吃鲍鱼、海参有关系,鲍鱼在市场里卖价不贵,5~6块钱就能买到一枚,在专业水产市场里,鲍鱼是斤数卖,一斤在百十多元,对外吆喝是:野生鲍鱼,但普通人很难从外观上区分差异。

不属于青岛本地人,以前逛市场一直认为,海螺是大海里自然长大的物种,直到有一次逛码头,看着一船上岸的数千斤海螺都是一般大小,无知的问船老大,这次出海丰收,一船捞回来这么多海螺,本钱投入少利润真大。只见船老大“歧视”般看了我一眼,这都是养殖的螺,看块头都一样大,大海里哪能一次捞这么海螺还都一样大,也不用脑袋想想,从那以后我就知道了原来我们吃的海货有这么多是养殖海鲜呀!

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