摘要：一边是呼啸而过的来往车辆，一边静默的灵芝大棚。9月21日，记者来到坐落于济南市历城区二环东路1320号的农科院椴木灵芝试验基地。记者看到，一个占地一亩地左右的灵芝大棚里，鳞次栉比的盆栽灵芝大约1200盆，现在正值它们成熟季节，表面褐色的灵芝...
一边是呼啸而过的来往车辆，一边静默的灵芝大棚。9月21日，记者来到坐落于济南市历城区二环东路1320号的农科院椴木灵芝试验基地。记者看到，一个占地一亩地左右的灵芝大棚里，鳞次栉比的盆栽灵芝大约1200盆，现在正值它们成熟季节，表面褐色的灵芝孢子粉已经十分扎眼，省农科院工作人员告诉记者，等这些灵芝喷完粉以后，也就意味着灵芝一个完整的生命周期就结束了。
采访过程中，记者发现，浑身是宝的灵芝总给人一种“曲高和寡”之感，前述工作人员称，农科院实验大棚生产的灵芝产品，面向群体基本上是院里的职工，外面的人很难发现。实际上，作为现代化新型农业品种之一的灵芝，未来该如何破解当前局面，如何突破技术等难题， 这已经成为山东省农科院有关专家的重大课题之一。
种质资源丰富 活性成分提取成为未来重点
灵芝产品有粗加工、深加工两种形式，粗加工一般有灵芝孢子粉、灵芝切片两种形式；深加工又分为胶囊、孢子油、片剂、茶等。
据山东省农科院灵芝科研项目负责人巩东营研究员介绍，山东省农科院一直致力于深加工的研究，目前可以做灵芝破壁这一环节以及在实验室里进行提取的工作，“提取对深加工比较重要，目前农科院正在这方面进行突破。”
山东省农科院弓志青博士也表示：“目前我国保健品90%以上是以灵芝为原料，灵芝活性物质的研究主要集中在高活性品种选育、栽培技术优化、多糖提取优化，构效关系以及灵芝多糖和三萜调节免疫、降三高等的机理研究上。今后，灵芝的化学成分与药理作用将是研究重点。”
值得一提的是，自古泰山生灵芝，泰山山脉灵芝品种繁多，种质资源丰富。每年秋天，科研团队对泰山灵芝资源进行都会进行收集、整理，建立属于泰山丰富的灵芝种质资源的宝库。
不过，不可回避的是，目前山东的灵芝还没有形成规模，除了冠县有密集种植以外，其余都是零散的。
对此，巩东营表示，一个产业的发展是通过科研和龙头企业带动，山东在灵芝产品生产虽然起步早，但是缺乏领头企业，没有带动产业就很难得到充分发展，这一点需要向福建、上海等地进行取经学习。
灵芝亩产效益约4万 有风险回报也高
灵芝作为新型农业，具有高回报、高风险的特点。
以椴木灵芝为例，一亩地需要1万左右的成本投入，如果是种植成功的话，会有4万左右的收益，但是农民稍微有点管理偏颇就有可能造成颗粒无收，风险很大。
据悉，灵芝的种植对环境的要求比较严苛，对光照、空气湿度、温度都有自己的要求，需要人工去调控环境，要求借助大棚等设备，记者了解到，建造一亩地大棚需要三四万的投入，这无疑会增加农户的负担。
并且，产业发展需要各种条件具备才可以，灵芝当然也不例外。
巩东营表示，农科院正在积极建立科研+标准+公司+合作社+农户的合作形式，改变农户规模小，分布散，种植过程不规范等因素，避免造成灵芝产品质量参差不齐的情况，实行科学、统一、规范的管理。
市场真假迷乱 小众新型产品这样突围
灵芝作为保健品的一种，不仅深受保健品市场乱象的干扰，还受灵芝市场本身混乱的影响。
山东省农科院芝宝来灵芝推广负责人张秩波说，“不是消费者不需要灵芝产品，是大家伙分不清什么是好灵芝，如何买到放心的灵芝系列产品”，很多不良生产商把灵芝粉当成孢子粉来卖，以次充好，扰乱灵芝市场的健康运行。
“灵芝粉是用灵芝子实体磨成的粉，灵芝孢子粉是用灵芝种子磨成的粉，后者的价值远高于前者。而这也只是市场上灵芝良莠不齐的原因之一。”
除此之外，由于长期以来保健品“赝品当道”的现象难以遏制，从某种意义上也给真正有功效的保健品造成很大的障碍，张秩波表示，保健品和药不一样，保健品的效果很难得到直接验证，这也是保健品市场推广的一大影响因素。
据悉，农科院灵芝科研团队的灵芝试验示范基地建立以后，农科院职工及亲朋纷纷前来参观，通过观摩及自产产品的试用，大家对农科院的灵芝产品表现出极大的认可，并希望农科院的灵芝产品投放市场，让更多人享受到货真价实的好产品。
其间，灵芝团队尝试着将灵芝产品投放市场，尝试地看看市场的反应，“没想到，市场对农科院灵芝表现出极大的喜好与认可。”据了解，经过第一代产品的市场反应，科研团队积极对接消费者，对产品进行改进，第二代产品即将投放市场。
动能转换背景下， 新食品资源将大有可为
记者获悉，山东省农业科学院农产品研究所有两块金字招牌，一是农业农村部新食品资源加工重点试验室，二是山东省农产品精深加工重点实验室。
资料显示，新食品资源健康产业以新食品原料为核心、以食品制造业为产业支撑、以提高国民营养健康水平为目标，基于新原料、开发新产品、培育新业态，具有构建健康食品新兴产业的“三新”特质。
据悉，国家功能食品工程技术中心聚焦芦荟、玛卡、牡丹籽油等新食品原料的再加工和高值化利用，开发了“即膳”等多种功能性食品，实现了传统食品的功能化，提升了食品企业的经济和社会效益。
目前农科院每年的科研投入有5亿左右，比十二五期间翻了一番，这些投入主要用于新品种的培育、高效农业技术的研发等。
“农业科技是发展现代化农业的必要支撑，从普通农民到龙头企业都认识到了科技在农业产业中的作用。”山东省农科院科研处处长张正说。
齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 吴浩
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