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青岛,一座来了就想“哈”啤酒的城市

2022-10-18 21:12:31 429

摘要:本文摘要:青岛啤酒作为拥有118年历史的老品牌,在青岛人心中有着举足轻重的地位。它不仅是一种酒,更承载着一座城市的文化。随着青岛啤酒的发展,它逐渐走向全国也走向世界。然而,随着中国的啤酒行业逐渐发展壮大,这个行业也出现了发展瓶颈,在各大品牌...

本文摘要:青岛啤酒作为拥有118年历史的老品牌,在青岛人心中有着举足轻重的地位。它不仅是一种酒,更承载着一座城市的文化。随着青岛啤酒的发展,它逐渐走向全国也走向世界。然而,随着中国的啤酒行业逐渐发展壮大,这个行业也出现了发展瓶颈,在各大品牌转型之际,青岛啤酒却早已在高端市场拥有了一席之地。

中国自古以来就有浓重的饮食文化,酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。俗话说“无酒不成席”,这句话就足以体现酒在中国人餐桌上的重要地位。

“酒逢知己千杯少”,在酒桌上如果遇到投机的人,推杯换盏之间就可以让感情迅速升温。

而到如今,喝酒更上升为了一种文化,成为很多社交场合中不可或缺的重要角色。比如应酬的时候会喝白酒;在酒吧,洋酒必不可少;而朋友小聚也经常少不了啤酒。如果说白酒中最值得一提的国产酒是茅台,那么在众多国产品啤酒中,不得不提到的就是青岛啤酒。

多年来,青岛啤酒在国人心中一直有着举足轻重的地位,甚至这股酒香还飘向了国外,在全世界掀起一阵阵时尚风潮,传递着青岛这座城市的人文风情。

青岛,中国的啤酒之都

如果想了解青岛啤酒,就不得不了解它背后的城市。这个东部沿海城市,是中国较早做啤酒的地方。它不但有着深远的啤酒文化,而且有着不一样的味道。

对于青岛啤酒,有不少人都表示,觉得它有一股淡淡的慕尼黑啤酒的味道。事实上,青岛啤酒也确实和慕尼黑啤酒之间颇有渊源。

这个事情要追溯到1897年,德国以“巨野教案”为由强行占领青岛,并将其划为自己的殖民地。

众所周知,德国的啤酒在全球都颇具盛名,而德国人也对啤酒情有独钟,于是将德国的制酒技术也引入了青岛。在1903年,德国商人与英国商人合资创办了“日耳曼啤酒股份有限公司青岛公司”,开始酿制具有德国比尔森风味的淡色啤酒和慕尼黑风格的黑啤,这便是青岛啤酒的前身。

随着啤酒文化的推广,不但各种宴饮上开始出现了啤酒,喝啤酒的风潮也逐渐的进入了每一个青岛寻常百姓的生活中。

1949年,青岛啤酒厂终于交到了青岛人自己的手中,并易名为“国营青岛啤酒厂”。第二年,青岛啤酒厂成功的拥有了第一支属于自己的啤酒花,解决了啤酒花短缺的困境,并逐渐完成了本土化生产。与此同时,青岛啤酒也在逐渐发扬光大,销往全国,并且产量逐步突破了10万吨。

1993年,青岛啤酒公司注册成立,并相继在香港交易所和上海交易所成功上市,成为我国首家在两地同时上市的啤酒公司。

如今,青岛啤酒不仅在国人心中有着很高的地位,在全世界也都颇受欢迎。在不久前被誉为“啤酒界奥斯卡”的“欧洲啤酒之星”评比中,青岛啤酒0.0%无醇啤酒更是在与44个国家的2395款啤酒的同台竞技中摘得金奖。

截至目前,青岛啤酒已经成为世界第五大啤酒厂商,位列世界品牌500强。而青岛这座城市也在青岛啤酒的带动下快速发展,并被越来越多人所熟知和倾心。

青岛,一座来了就想“哈”啤酒的城市

有人说:青岛是漂浮在两种泡沫上的城市,一种是大海浪花浪漫的泡沫,一种是啤酒激情的泡沫。

在青岛,听着海声吃着海鲜,再来几瓶纯正的青岛啤酒,已经深深的融入了青岛人的生活当中,成为了他们生活的一部分。

在夏季青岛的路边,随处可见一边吃蛤蜊一边喝啤酒的青岛人;和手提着青岛本地特有的散装袋啤酒的形形色色的人,行走于大街小巷。

曾有青岛本地人这样描述自己对青岛啤酒的感觉:在路边小摊点上几串烧烤,配上酒桶里的啤酒,那叫一个舒服;或者买回家和朋友家人或自己喝,青啤用塑料袋装的,就让人觉得这才是生活!

带着烧烤“烟火气”的青岛啤酒已经成为了青岛市一个重要的文化符号,青岛政府不断助推特殊的青岛啤酒文化走向全国乃至全世界。

例如,从1991年开始创办,并有31年之久的青岛国际啤酒节,是一个融入了旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动,甚至现在是亚洲最大的啤酒盛宴,每年都会有数以百万的海内外游客慕名而来,其盛况几乎不亚于慕尼黑啤酒节。

在这场国际盛会中,传递的不仅仅是青岛啤酒独特的酒香,更是青岛这座城市特有的风貌和文化。在不同国家的酒友们推杯换盏之间,也在向世界传递着中国文化,让世界更加了解青岛,了解中国。

除此之外,青岛市还主动对接青岛啤酒用创新思维打造专属终端新渠道、新业态的思路,促进青岛啤酒酒吧、精酿啤酒花园等项目加速落地,以此促进啤酒文化产业的发展。

青岛啤酒对青岛来说,不但是一种必不可少的饮品,更是这座城市的生活味道和文化符号。

青岛啤酒,先行一步

时至今日,我国已是生产和销售大国,我国的啤酒制造业已经趋于成熟。但最近几年,由于消费者对啤酒口感和品质的更高要求和疫情的影响,我国啤酒市场的销量却逐步下滑。

据统计,2013-2020年,我国啤酒产量呈下降趋势。2020年,我国啤酒产量完成3411.1万千升,同比下降7.0%。

但可就是在这样的大环境下,青岛啤酒的营业额一直持续上涨,在今年前三季度创了营收净利历史最高,营业收入267.71亿,同比增长9.62%,归母净利润36.11亿,同比增长21.25%。

由于销量的下滑,各大啤酒公司不断关闭啤酒工厂,企图通过优化产能,将产品高端化发展来获得新生。

而在其他各大啤酒公司纷纷闭场以求高端化发展的时候,青岛啤酒已在高端化转型的道路上获得了不少成就。

据了解,青岛啤酒公司早已推动高端化战略布局,并相继推出IPA精酿、百年之旅、琥珀拉格等超高端新产品。截止到目前,青岛啤酒的高端化产品矩阵,已有包括百年之旅、琥珀拉格、皮尔森、IPA、白啤、黑啤、奥古特、鸿运当头等在内的9大系列,70多个产品。

据相关报道显示,2021上半年,青岛啤酒高档以上产品销量实现同比增长41.4%,并且有供不应求的趋势——营收增速远远高于产能增速,净利增速又远远高于营收增速。

青岛啤酒CEO曾表示,“我们不能做安营者,也不能做扎寨者,我们要做攀登者,攀上一个高峰,再向另一个高峰挺进,永不停歇。”或许,这就是青岛啤酒比别人先行一步的秘诀。

青岛啤酒,不仅是一种酒,更是一种生活,一种文化,承载着青岛这座城市的风貌。在保持传统和不断创新的结合中,青岛啤酒的未来将会如何谱写,一切都值得期待。

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