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最近一段时间，啤酒市场可以说进入了一个发展相对缓慢的阶段，甚至有人感叹说现在都没什么人喝啤酒了，然而就在最近青岛啤酒发布了自己的一季报，一季度利润超10亿，那这啤酒到底是好还是不好呢？我们到底该怎么看？

一、青岛啤酒一季度净利超10亿？

4月22日晚，青岛啤酒发布2021年第一季度报告。公司累计实现产品销量219万千升，同比增长35%；实现营业收入人民币89.28亿元，同比增长41.87%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币10.22亿元，同比大幅增长90.26%。从今年一季报看，青岛啤酒实现了销量、营收和净利润全面大幅增长的势头。数据显示，报告期内青岛啤酒主品牌销量同比增长达44%。

根据《投资时报》统计，截至4月22日，A股共有20家食品饮料公司发布了2021年一季报，青岛啤酒以接近90亿元的营业收入和超10亿元的归母净利润稳居第一位。同时，该公司营业收入增速较去年提升62.7个百分点，排名食品饮料消费公司中第四位。销售毛利率同比增长5个百分点，排名第三位。归母净利润增速亦大幅上涨123.7个百分点，同样位居前列。

对于出色一季度业绩的达成，青岛啤酒方面将其归因为“增销量、调结构、拓渠道、控费提效”。

二、青岛啤酒做了什么？

我们看到青岛啤酒一季度的利润超了10亿，很多人都说啤酒当前其实并不好了，在一个并不好的市场之上，青岛啤酒为什么会有这么好的发展呢？这其中的原因到底是什么呢？

首先，我们说啤酒并不好了，实际上这个啤酒的不好和现在青岛啤酒的逻辑其实并不太一样，我们知道在整个啤酒市场上分成两个非常大的大类，一个是精酿，一个是拉格。而拉格啤酒就是我们日常喝的工业化生产的啤酒，大家经常会有一种感觉，我们在酒吧里面喝的精酿啤酒，以及到啤酒厂的厂区，所喝的现做的新鲜啤酒，两个的口感和我们在市场上买到的那些被装到啤酒瓶里的啤酒，口感是截然不同的。这其实就是两者之间最核心的差别所在，对于整个市场来说，工业化的拉格啤酒实际上是一个低价的工业化的产品，在中国市场发展的早期，由于大家的收入水平并不高，每天工作劳累了一天之后，能够休息下来喝一瓶啤酒，是一种相当于放松的手段，所以啤酒的价格就一定不能贵。这也是为什么我们看到在相当长的一段时间之内，中国人喝啤酒基本上喝的都是几块钱一瓶，最多也就十几块钱一瓶的那种啤酒。由于中国的啤酒产业，很多企业都是在这种低端市场上面进行竞争，这实际上是非常不利于整个啤酒市场的发展，这也是为什么我们说啤酒变得不好的原因，因为伴随着经济的增长，大家实际上对于啤酒的要求是越来越高的，这种长期低端的啤酒实际上越来越难以满足市场的需求。

其次，我们再来说青岛啤酒为什么能取得不错的销量，实际上青岛啤酒在挺早的时候就已经开始走向了高端化的市场，毕竟当年青岛啤酒在青岛起步的时候就是一个偏高端的啤酒，所以相比于其他的啤酒品牌，青岛啤酒的基因，更具备高端化的基因通过高端化的啤酒产品的推动，实际上帮助青岛啤酒抓住了消费升级的这个脉络，并不是大家不喜欢喝啤酒了，而是因为之前太低端的啤酒让大家都产生了心理的排斥现象，所以大家不愿意再去喝那么多的啤酒，因为觉得喝啤酒一方面胀肚子，另外一方面还不好喝。其实我们看到这些年在各个酒吧里面精酿啤酒的销量反而是非常好的，也是这种体现，就是精酿啤酒是一种相对高端的啤酒，大家可能对高端啤酒更有市场的需要，而对于这些低端啤酒反而失去了信心。

所以，青岛啤酒的优势就是在于自己的高端化，走的比较彻底也比较有特色，最终的结果就是这些年高端的青岛啤酒越来越多，其产品线也越来越丰富，所以市场也越来越认同青岛啤酒的发展方向。